缠绕膜和保鲜膜的区别

作者:admin 发布日期: 2019-01-22 二维码分享

生活中,保鲜膜必不可少。家里的剩饭剩菜得用保鲜膜包起来,防治营养流失;把水果包起来减少水分蒸发。其实,保鲜膜还有很多其他用途。

清洁油污的厨房窗户和墙壁。先将清洁剂喷到油污上,再将保鲜膜平整地贴在上面,利用保鲜膜保存水分的特点,使清洁剂不流淌不挥发,30分钟后油垢就泡下来,揭开保鲜膜,将保鲜膜揉成一团,来回擦拭,再用干布擦一下就非常干净。

保护灶台旁边的墙壁。做饭时,难免油花四溅,如果在炒菜前把灶台旁边的墙壁用湿抹布擦一下,再贴上保鲜膜,做完饭,轻松一揭,干干净净,免受擦洗墙壁之苦。保护抽油烟机。把抽油烟机的表面擦拭干净,在上面覆盖保鲜膜,隔一段时间更换一下,从此免除擦拭油烟机的上壁。为砧板除菌。在厨房用漂白剂稀释成指定的浓度,抹在砧板上,用保鲜膜包住密封。放置30分钟后用水冲洗,就完成除菌。用保鲜膜包住能使漂白液渗入砧板表面的裂纹或凹部而提高除菌效果。方便研磨。把需要研磨的东西如芝麻等,装到保鲜膜里面,放到坚硬的台面上,再用瓶子滚压,就可以轻松获得需要的粉末了。

保存不经常用的餐具。平时很少用的餐具或者勺子、叉子,可以用保鲜膜包起来,既不占地方,又能保持干净,防止震荡破损。护理干燥皮肤。冬天来临,脚跟有时会有皲裂现象,沐浴后,在脚跟涂抹乳液,贴上小片保鲜膜,再套上袜子,第二天脚跟皮肤会变得滋润。身体其它部位的皮肤过于干燥也可以用同样的办法。

1.加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。

2。加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3.各品牌保鲜膜所标注的耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

盖上保鲜膜,就能锁住美味。如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。但近日,美国的一项研究指出,并不是所有食物都适合用保鲜膜。

水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。实验表明,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭,100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。

熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,尽量不要用保鲜膜包装贮藏。国际食品包装协会副会长在接受《生命时报》记者采访时指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE),这种材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC),这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。因此,在选择上一定要慎重。

如今,市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。国际食品包装协会副会长指出:"保鲜主要是'保水'、'保质'和'保护营养',在这方面,保鲜膜的功效极好。合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内,能保证食物新鲜。"但对于馒头点心这样的食物,用保鲜膜显然很不方便,相比来看,保鲜袋比较厚,透气性不是很好,相对适合一些,但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率加大。

在很多水果摊位都能发现大卷保鲜膜的影子,并且多数保鲜膜没有任何产品信息标识。“三四十块钱一卷,就这么一大卷都用了快一年了,这保鲜膜很耐用。”经营水果生意的一位店主说,夏天就是用保鲜膜包包西瓜、榴莲等大个的水果,相对来说,冬天用的量会比较大。与此同时,在很多蔬菜摊位,也有商家用这种保鲜膜包裹南瓜、冬瓜等蔬菜切块。大型批发市场销售的保鲜膜的包装上都没有生产厂家、材质、规格、品牌等任何信息,更没有QS标识。闻起来有股刺鼻的塑料味。据批发商介绍,这些保鲜膜销售的都不错,经常会卖断货。

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劣质保鲜膜或致癌

国际包装协会副会长兼秘书长董金狮介绍,目前市场上出售的保鲜膜按材质分有三大类,分别是PE、PVC(“聚氯乙烯”)和PDVC,其中PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,可以放心使用,而PVC保鲜膜含有致癌物质DEHA(己二酸二异辛酯),对人体危害较大。

国家质检总局早在2005年10月就发布公告:禁止生产或进出口含有DEHA(己二酸二异辛酯)增塑剂的PVC食品保鲜膜。已生产和出售该类保鲜膜的企业应立即停止生产,并召回已出厂产品。质检总局还是给出消费警示:即使是PVC食品保鲜膜,也不宜直接用于包装肉食、熟食及油脂食品,也不宜直接用微波炉加热。

他提醒消费者,一般来说,特别亮、很透明的是PVC材质,而看上去不透明的多为PE材质。

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